Ẩm Thực Đặc Sản Vân Sơn
Thưởng thức những thức quà tinh túy của núi rừng vùng cao và trải nghiệm văn hóa giao thương đặc sắc tại chợ phiên cuối tuần.
Món ngon không thể bỏ lỡ
Những món ăn đậm đà bản sắc rừng núi, được chế biến mộc mạc mang hương vị đặc trưng duy nhất chỉ có tại Vân Sơn.
Gà nhiều cựa Xuân Sơn
Giống gà quý xuất hiện trong truyền thuyết Sơn Tinh - Thủy Tinh. Gà được nuôi thả tự nhiên trên núi đá, thịt thơm ngon, săn chắc và đậm đà, da giòn rụm.
Rêu đá suối
Rêu non mọc bám trên đá ở dòng suối trong vắt được người Dao hái về, sơ chế sạch, trộn gia vị rừng (mắc khén, tỏi, ớt), bọc lá chuối nướng trên than củi.
Thịt chua Thanh Sơn
Món ăn nức tiếng làm từ thịt lợn lửng muối chua cùng thính gạo, ngô rang. Ăn kèm các loại lá rừng như lá sung, lá mơ, lá đinh lăng chấm tương ớt.
Rau sắng rừng (rau ngót rừng)
Loại rau mọc tự nhiên trên vách đá cao, lá nhỏ xanh ngắt. Canh rau sắng nấu cá suối hay thịt băm có vị ngọt đậm thanh khiết tự nhiên rất bổ dưỡng.
Chợ Phiên & Chợ Đặc Sản
Nơi giao lưu, trao đổi văn hóa và mua sắm các sản vật núi rừng tươi ngon của đồng bào vùng cao.